ダンデリオン（タンポポの根）で作るコーヒーで、ノンカフェインの上、ダンデリオンの効能もあるので、健康志向の方に人気です。近頃はカフェなどのメニューでも、おなじみですね。お味は普通のコーヒーとは違いますが、ヘルシーな風味です。
作り方は

1. フライパンで焦げ目が付くまで炒ります。
2. ミルやミキサーなどで粉砕してパウダー状にし、再度炒ります。
3. コーヒーを入れる要領でドリップします。