品質にこだわる3つの証明書

ヴェーダヴィでは、ニュージーランド政府（MPI：ニュージーランド第一次産業省）が定める基準をクリアした本物のマヌカハニーだけをお届けしています。
ヴェーダヴィのマヌカハニーは、輸入のたびに必ず「ニュージーランド産証明書」「MG（メチルグリオキサール）値分析証明書」「農薬グリフォサート証明書」の確認を徹底し管理されています。これは、約10年前にヴェーダヴィがマヌカハニーと出会って以来、変わらず続けている品質を守るための約束です。自然の恵みも科学的な根拠にもとづき確認し自信をもってお客様にお届けしています。

※証明書の画像はヴェーダヴィが所有する書類の一例です。検査機関により書面のデザインは多少異なる場合がございます。

「本物」のマヌカハニーを証明する新規格（2018年2月発行）

ニュージーランド政府（MPI：ニュージーランド第一次産業省）は、2018年よりマヌカハニーの品質基準を新たに制定し、その基準を満たすことを確認するための品質試験を義務付けました。ヴェーダヴィのマヌカハニーはすべてこの新規格に適合した正真正銘の「本物」のマヌカハニーです。

すべてのグレードが「モノフローラル マヌカハニー」

「モノフローラル」とは、マヌカの花以外の花蜜をほぼ含んでいない”純度の高いマヌカハニー”のこと。ニュージーランド政府によりマヌカの花粉の「DNA検査」と「マヌカハニーに重要な４つの成分」が確認されたものだけが「モノフローラル」を名乗ることが許されます。より希少価値が高くマヌカの恵みが詰まっています。

徹底した温度管理により酵素が活きたままお届け

ヴェーダヴィのマヌカハニーは独自の温度コントロールにより酵素の活性を失わせない製法で製造しています。製造工程では適切な温度を保ち、また輸送時は赤道を超える際に大きな熱がかかることを想定し冷蔵コンテナを使用しています。

明確なトレーサビリティ

養蜂からパッキングまで、一元管理され、トレーサビリティも明確です。ニュージーランド政府が認証する工場運営システム「RMP（リスク・マネジメント・プログラム）」の認証を取得した工場で生産しています。

美味しい本物のマヌカハニーを提供し続けるために

熟練養蜂家による伝統的養蜂でミツバチの健康を守る

ヴェーダヴィが提携する養蜂場は、ニュージーランド北部の島にあります。マヌカの木を育てるために最適な手つかずの緑、キレイな空気に包まれた美しい土地に1万個以上の巣箱を設置。文明から十分に離れた環境でミツバチがマヌカハニーを作ることに専念できる環境を維持しています。また、冬の間はミツバチに蜂蜜を与えて越冬させます。これによりミツバチは元気に冬を越すことができ翌シーズンにまた美味しい蜂蜜が採れるようになります。

100万本のマヌカの木を植樹

マヌカの木は、植樹して約10年で最も良い状態を迎えます。マヌカハニーの採蜜に役立つ期間は最大25年ほど。将来も変わらず高品質のマヌカハニーを皆様にお届けできるよう、広大な土地に100万本のマヌカの木を植樹する長期プロジェクトに取り組んでいます。